【きょうの料理】お刺身サラダ
お刺身サラダ
| 料理名 | お刺身サラダ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 堀江ひろ子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2024/9/24（火） |
2024/9/24のNHK【きょうの料理】では、堀江ひろ子さんにより「お刺身サラダ」のレシピが紹介されました。刺身とシャキッとしたベビーリーフは相性抜群！みょうがの爽やかな風味もよいアクセントです。
お刺身サラダの材料(2人分)
| 好みの刺身 | 200g |
A
| しょうゆ | 小さじ2 |
| みりん | 小さじ1(アルコールが気になるときは煮きる) |
ポン酢マヨ
| マヨネーズ・ポン酢しょうゆ | 各大さじ1 |
| 練りわさび | 小さじ1 |
| みょうが | 2コ |
| ベビーリーフ | 1袋(40g) |
| 青じそ | 10枚 |
| 白ごま | 適量 |
お刺身サラダの作り方・レシピ
- 刺身はAのしょうゆ(小さじ2)・みりん(小さじ1(アルコールが気になるときは煮きる))をまぶして手でなじませます。
ポン酢マヨのマヨネーズ・ポン酢しょうゆ(各大さじ1)・練りわさび(小さじ1)は混ぜ合わせます。 - みょうがは斜め薄切りにします。
器にベビーリーフ、手でちぎった青じそ、みょうが、刺身を盛ってサッと混ぜます。白ごまを散らし、ポン酢マヨを添えます。
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