【きょうの料理】かつおサンド
かつおサンド
| 料理名 | かつおサンド |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年5月18日（木） |
ツナ缶風オイル煮をサンドイッチに
「大原千鶴のもっと気軽に魚介レシピ」というテーマで、今回は旬のカツオを使った料理の紹介です。ここでは、「かつおサンド」の作り方になります。じっくり煮たツナ缶風オイル煮をサンドイッチにします。
かつおサンドの材料(つくりやすい分量)
| かつおのツナ缶風オイル煮(1.5cm幅に切る) | 4～5切れ(150g) |
| 食パン(6枚切り) | 2枚 |
| ブーケレタス | 2～3枚 |
| トマト(薄切り) | 2～3枚 |
| 紫たまねぎ(薄切り) | 少々 |
●バター・マヨネーズ
かつおサンドの作り方
1.ブーケレタス(2～3枚)は食べやすい大きさにちぎる。紫たまねぎ(薄切り 少々)は水に放し、水けをきります。
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2.食パン(6枚切り 2枚)のみみの両側を切り落としオーブントースターで焼き目をつけます。
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3.バターを薄く塗り、ブーケレタス、紫たまねぎ、トマト(薄切り 2～3枚)をのせます。マヨネーズ少々をかけ、かつおのツナ缶風オイル煮(1.5cm幅に切る 4～5切れ(150g))をのせてはさみます。
●「かつおのツナ缶風オイル煮」⇒レシピはこちら
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4.半分に切り、かつおサンドの完成。
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