【きょうの料理】かぼちゃの練り切り風
かぼちゃの練り切り風
| 料理名 | かぼちゃの練り切り風 |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 小菅陽子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/10/23（月） |
2023/10/23のNHK【きょうの料理】では、小菅陽子さんにより「かぼちゃの練り切り風」のレシピが紹介されました。混ぜるだけの簡単和菓子。かぼちゃの自然な甘さを味わえます。
かぼちゃの練り切り風の材料(4コ分)
| かぼちゃペースト(冷ましたもの) | 100g |
| 白あん(市販) | 100g |
| 抹茶 | 適量 |
| シナモンパウダー | 適宜 |
かぼちゃの練り切り風の作り方・レシピ
- ボウルにかぼちゃペースト100g(ゆるい場合はラップをせずに耐熱皿に広げ、様子をみながら電子レンジにかけて、まとめやすくなるまで水分をとばしてから冷まします)、白あん(市販)100gを混ぜ、好みでシナモンパウダー適宜を加えます。
POINT
●「かぼちゃペースト」=>レシピはこちら
- 1/5量ほど取り分け、残りを4等分にします。取り分けた生地に抹茶適量を混ぜ、あしらい用に少量を残して4等分にします。
ベースの生地と抹茶の生地をそれぞれ1つずつ合わせ、ラップで包んで丸めます。 - 真ん中を指で押してくぼみをつけ、側面に縦に切り目を入れてかぼちゃの形にします。
あしらい用に残した抹茶の生地でヘタをつくり、くぼみにのせます。
タグ：小菅陽子
