かんたんサムゲタン
| 料理名 | かんたんサムゲタン |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年12月10日（火） |
「大原千鶴のお助けレシピ」年末スペシャル。鍋１つで手軽にできる「煮込み料理」をご紹介。ここでは「かんたんサムゲタン」の作り方になります。韓国の薬膳スープを、具材と時間をそぎ落とし、味わいはキープ。大原さんちでも大人気の一品です。
| 鶏もも肉 | 2枚(600g) |
| もち米 | 大さじ5 |
| にんにく | 1かけ |
| 水 | カップ4 |
| 青ねぎ(小口切り) | 適量 |
1.鶏もも肉(2枚(600g))は4等分に切り、余分な脂を取り除きます。
2.鍋に1とAのもち米(大さじ5)・にんにく(1かけ)・水(カップ4)を入れて強火にかけ、沸いたらアクを取ります。
3.ふたを少しずらしてのせ、常にグラグラするくらいの中火で30～40分間煮ます。
塩小さじ1/2で味を調えます。
4.仕上げに青ねぎ(小口切り 適量)をあしらいます。
タグ：大原千鶴
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