【きょうの料理】きのこの煮びたし
![きのこの煮びたし](https://osarai-kitchen.com/img/2022/04/924585_s.jpg)
きのこの煮びたし
料理名 | きのこの煮びたし |
番組名 | きょうの料理 |
料理人 | 冨永愛 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2022/4/20(水) |
きのこの煮びたしの材料(つくりやすい分量)
生しいたけ | 4枚(100g) |
えのきだけ | 1/2枚(100g) |
まいたけ | 1パック(100g) |
しめじ | 1/2パック(130g) |
生なめこ | 1/2パック(80g) |
A
だし | カップ2 |
みりん | 大さじ1 |
薄口しょうゆ | 小さじ1 |
●塩
きのこの煮びたしの作り方
- 生しいたけ4枚(100g)は石づきを落として縦に薄切りにし、えのきだけ1/2枚(100g)、まいたけ1パック(100g)、しめじ 1/2パック(130g)、なめこ1/2パック(80g)は根元を落として食べやすくほぐします。
- 鍋にAのだし(カップ2)・みりん(大さじ1)・薄口しょうゆ(小さじ1)を入れて中火にかけ、煮立ったら1のきのこを加えます。再び煮立ったら2~3分間煮て火を止め、味をみて塩少々で調えます。
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