【きょうの料理】くるみおはぎ
くるみおはぎ
| 料理名 | くるみおはぎ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 横山タカ子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/11/14（月） |
2022/11/14のNHK【きょうの料理】では、横山タカ子さんにより「くるみおはぎ」のレシピが紹介されました。ついたもち米をあんこで包まず、くるみだれの上にのせ、少しずつからめていただきます。
くるみおはぎの材料(2人分)
| もち米 | 360ml(2合) |
くるみだれ
| くるみペースト | 大さじ5 |
| 無調整豆乳 | 大さじ2+1/3 |
| くるみ(むき身をからいりしたもの) | 適宜 |
●砂糖
くるみおはぎの作り方・レシピ
- 内釜にもち米360ml(2合)を入れて水420mlを注ぎ、半日～一晩おいて普通に炊きます。
- 1の1/5量をすり鉢(またはボウル)に入れて、すりこ木で半づきにします。
- くるみだれのくるみペースト(大さじ5)・無調整豆乳(大さじ2+1/3)をよく混ぜ、器に等分に入れます。
POINT
●「くるみペースト」＝＞レシピ参照
- ボウルに水カップ1/4、砂糖大さじ1を混ぜ、手水を作ります。手水をつけた手で2を2等分にして丸め、3にのせます。好みでくるみをあしらいます。
タグ：横山タカ子
