さば缶とレタスのみそ汁
| 料理名 | さば缶とレタスのみそ汁 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 渡辺あきこ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年8月12日（水） |
「汁が主役の一汁一菜」をご紹介。ここでは、「さば缶とレタスのみそ汁」の作り方になります。信州に伝わる郷土の味にヒントを得た、だしいらずのみそ汁。コクたっぷりの一椀に、レタスの食感と粉ざんしょうの風味がきいています。
| さばの水煮(缶詰) | 1缶(190g) |
| レタス | 3枚(100g) |
| 粉ざんしょう | 適量 |
1.レタス(3枚(100g))は4cm四方にちぎります。
2.鍋にさばの水煮(缶詰 1缶(190g))を缶汁ごと入れてざっとほぐし、水カップ1と1/2を加えて中火にかけます。
煮立ったらレタスを加えます。
3.レタスがしんなりとしたらみそ大さじ1と1/2を溶き入れます。
器に盛り、粉ざんしょう(適量)をふります。
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