さば缶ポテトサラダ
| 料理名 | さば缶ポテトサラダ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 横山タカ子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年4月5日（月） |
「つくりおきおかず」をご紹介。ここでは、「さば缶ポテトサラダ」の作り方になります。さば缶のうまみがじゃがいもにしみ込んだ、お手軽ポテサラ。展開次第でおかずにも付け合わせにもなり、腹もちも抜群！あると重宝する一品です。冷蔵庫で3日保存可能です。
| じゃがいも | 3～4コ(350g) |
| さばの水煮(缶詰) | 1缶(190g) |
1.じゃがいも(3～4コ(350g))は皮付きのまま小さめの乱切りにし、蒸気の上がった蒸し器に入れ、中火で約15分間蒸します。
2.粗熱が取れたら皮をむいてボウルに入れ、麺棒などで好みの加減につぶします。さばの水煮(缶詰 1缶(190g))を缶汁ごと加え、木べらなどでよく混ぜ合わせます。
3.好みで塩・黒こしょう各適宜をふります。
●保存:冷蔵庫で3日間
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