【きょうの料理】なす肉みそのスープギョーザ
なす肉みそのスープギョーザ
| 料理名 | なす肉みそのスープギョーザ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 藤野嘉子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年7月12日（水） |
ツルンとおいしい！
「夏はやっぱり なすおかず」というテーマで、なすを使った料理を紹介。ここでは、「なす肉みそのスープギョーザ」の作り方になります。ツルンとおいしい水ギョーザ。「なす肉みそ」を餃子の皮でつつみシープ餃子にしました。
なす肉みそのスープギョーザの材料(2～3人分)
| なす肉みそ | 1/2量 |
| ギョーザの皮(市販) | 25枚 |
チキンスープ
| 顆粒チキンスープの素(中国風) | 大さじ1 |
| 水 | カップ4 |
| しょうが(せん切り)・ラーユ | 各適量 |
なす肉みそのスープギョーザの作り方
1.なす肉みそ(1/2量)を25等分し、ギョーザの皮で包みます。
●「なす肉みそ」⇒レシピはこちら
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2.鍋にチキンスープの顆粒チキンスープの素(中国風 大さじ1)・水(カップ4)を入れて煮立て、1のギョーザを加えて4～5分間、皮が透き通るまで中火で煮ます。
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3.器に盛り、しょうがをのせてラーユ（各適量）をたらします。
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