【きょうの料理】なんでもチヂミwith天ぷら粉
なんでもチヂミwith天ぷら粉
| 料理名 | なんでもチヂミwith天ぷら粉 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 重信初江 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年9月14日（火） |
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重信初江さんが「ひとり分ごはん」を紹介。ここでは、「なんでもチヂミwith天ぷら粉」の作り方になります。余った野菜を食べきりたいときに、粉でまとめてチヂミにします。天ぷら粉を使えば材料が少なくてすみ、カリッとおいしく焼けますよ！
なんでもチヂミwith天ぷら粉の材料(1人分)
| 豚こま切れ肉 | 80g |
| ピーマン | 2コ(80g) |
| もやし | 1/2袋(100g) |
| 天ぷら粉 | 大さじ3 |
たれ
| しょうゆ・酢 | 各小さじ1 |
| ごま油・砂糖 | 各小さじ1/3 |
●サラダ油
なんでもチヂミwith天ぷら粉の作り方
1.ピーマン(2コ(80g))は縦半分に切ってヘタと種を除き、縦に2～3mm幅に切ります。豚こま切れ肉(80g)は大きければ食べやすく切ります。
2.ボウルに1ともやし(1/2袋(100g))を入れ、天ぷら粉(大3)を全体にまぶします。水カップ1/4を加え、全体がまとまるまで上下を返しながら混ぜます。
3.フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、2を丸く広げます。ふたをして弱めの中火にし、3分間焼きます。ふたを取って上下を返し、2分間ほど焼きます。
4.器に盛り、たれのしょうゆ・酢(各小さじ1)・ごま油・砂糖(各小さじ1/3)を混ぜて添えます。
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