【きょうの料理】にんじんのナムルのレシピ・李映林・谷原章介

【きょうの料理】にんじんのナムル

にんじんのナムル

谷原章介のTimeless Kitchenシリーズでは、李映林さんの春のナムル料理を紹介していました。ここでは、「にんじんのナムル」の作り方になります。柔らかな春のにんじんは、塩味で甘みを際立たせましょう。見た目がしんなりし、歯ごたえが残る程度まで炒めます。

にんじん	1本
白ごま	小さじ1

1.にんじん(1本)は5～6cm長さのせん切りにします。

2.フライパンにごま油小さじ2を中火で熱して1を炒め、塩少々を加えます。

にんじんのナムル

3.器に盛り、白ごま(小1)を指先でひねってふります。

にんじんのナムル

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