にんじんの梅煮
| 料理名 | にんじんの梅煮 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 飛田和緒 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年12月19日（月） |
「毎日きちんとお弁当」というテーマで、お弁当料理を紹介していました。ここでは、「にんじんの梅煮」の作り方になります。
さっぱりした梅味が箸休めにぴったりな常備菜です。
| にんじん | 1本(200g) |
| 梅干し(塩分約15%のもの) | (大)1コ(20g) |
1.にんじん(1本(200g))は皮をむいて1cm厚さの輪切りにし、大きいものは、半月形に切ります。
2.鍋に1を入れ、梅干し(塩分約15%のもの (大)1コ(20g))を軽くつぶして種ごと加えます。ヒタヒタの水を加えて中火にかけます。煮立ったら弱めの中火にし、柔らかくなって汁けがなくなるまで煮ます。
3.にんじんの梅煮の完成。
●保存容器に入れ、冷蔵庫で約1週間保存できます。
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