【きょうの料理】ねぎ油のあえ麺
![きょうの料理のレシピ・ねぎ油のあえ麺](https://osarai-kitchen.com/img/2022/12/3495998_s.jpg)
ねぎ油のあえ麺
料理名 | ねぎ油のあえ麺 |
番組名 | きょうの料理 |
料理人 | 大津光太郎 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2022/12/20(火) |
ねぎ油のあえ麺の材料(2人分)
中華麺(生) | 1玉(140g) |
A
ねぎ油 | 大さじ1 |
オイスターソース・しょうゆ | 各大さじ3/4~1 |
こしょう | 少々 |
紫たまねぎ(繊維に垂直に薄切り) | 1/4コ分(50g) |
パプリカ(赤・黄/各薄切り) | 各1/4コ分(各50g) |
パクチーの葉 | 適宜 |
ねぎ油のあえ麺の作り方・レシピ
- 中華麺(生)1玉(140g)は袋の表示どおりにゆでます。Aのねぎ油(大さじ1)・オイスターソース・しょうゆ(各大さじ3/4~1)・こしょう(少々)は混ぜ合わせます。
POINT
●「ねぎ油」=>「豚シューマイ」のレシピ参照
- 麺をざるに上げ、ボウルに入れ、Aを加えてトロっとするまでよく混ぜます。
- 器に盛り、紫たまねぎ(繊維に垂直に薄切り)1/4コ分(50g)とパプリカ(赤・黄/各薄切り)各1/4コ分(各50g)をのせます。好みでパクチーの葉適宜をあしらいます。
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