【きょうの料理】のり風味の卵焼き
のり風味の卵焼き
| 料理名 | のり風味の卵焼き |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 和田明日香 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/3/19（水） |
2025/3/19のNHK【きょうの料理】では、和田明日香さんにより「のり風味の卵焼き」のレシピが紹介されました。磯の風味が広がるオツな味わい。お弁当にもおすすめ！
のり風味の卵焼きの材料(2～3人分)
| 卵 | 3コ |
A
| のりしいたけつくだ煮 | 大さじ1強 |
| 水 | 大さじ4 |
| かたくり粉 | 小さじ1/2 |
●米油
のり風味の卵焼きの作り方・レシピ
- ボウルに卵を溶きほぐし、Aののりしいたけつくだ煮(大さじ1強)・水(大さじ4)・かたくり粉(小さじ1/2)を加えて混ぜ合わせます。
- 卵焼き器に米油小さじ1を広げ、中火にかけます。
1の卵液を1滴落としてすぐに固まったら、卵液の1/4量を流し入れ、火が通ってきたら端から巻いていきます。 - 巻き終わった卵を端に寄せて米油少々を足し、卵をすべらせて全体に油を塗り広げます。
再び残りの卵液の1/3量を流し入れ、2と同様に焼いて巻きます。
残りの卵液も同様にし、焼き上がったらそのまま5分間ほどおいて落ち着かせます。
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