【きょうの料理】ほうれんそうのカリカリチーズのせ
ほうれんそうのカリカリチーズのせ
| 料理名 | ほうれんそうのカリカリチーズのせ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 上田淳子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2024/10/28（月） |
2024/10/28のNHK【きょうの料理】では、上田淳子さんにより「ほうれんそうのカリカリチーズのせ」のレシピが紹介されました。「ほうれんそうのおひたし」の削り節をチーズで洋風にアレンジ。レンチンしたスライスチーズのカリカリとした食感が新鮮です。
ほうれんそうのカリカリチーズのせの材料(2人分)
| ほうれんそう | 1ワ(200g) |
| スライスチーズ(溶けるタイプ) | 1枚(約15g) |
●しょうゆ・オリーブ油・こしょう
ほうれんそうのカリカリチーズのせの作り方・レシピ
- ほうれんそうは根元に十文字の切り込みを入れ、ボウルにはった水に根元をつけて10分間おき、水けをきります。
鍋に湯を沸かし、ほうれんそうを根元から入れてサッとゆでます。冷水にとって冷まし、水けをよく絞って3～4㎝長さに切ります。 - 耐熱皿にオーブン用の紙を敷いてスライスチーズをのせ、ラップをせずに600Wの電子レンジに様子を見ながら1分30秒間ほど、こんがりと色づくまでかけます。
取り出して冷まし、食べやすい大きさに砕きます。 - 1にしょうゆ小さじ2を加えてからめ、汁気を絞って器に盛ります。オリーブ油小さじ1、こしょう少々をかけ、2のチーズを散らします。
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