【きょうの料理】みそじゃがのブルーベリーサワークリーム
みそじゃがのブルーベリーサワークリーム
| 料理名 | みそじゃがのブルーベリーサワークリーム |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 田代和久 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2024/10/21（月） |
2024/10/21のNHK【きょうの料理】では、田代和久さんにより「みそじゃがのブルーベリーサワークリーム」のレシピが紹介されました。外はカリッ、中はホクッ。甘じょっぱくて香ばしい、どこか懐かしい味わいです。ブルーベリージャムとサワークリームのトッピングが軽やかな後味に仕上げます。
みそじゃがのブルーベリーサワークリームの材料(2人分)
| じゃがいも | 2コ(250g) |
A
| みそ・砂糖 | 各大さじ1 |
| しょうゆ | 少々 |
| ブルーベリージャム・サワークリーム | 各適量 |
●塩・黒こしょう(粗びき)・砂糖・サラダ油
みそじゃがのブルーベリーサワークリームの作り方・レシピ
- じゃがいもはよく洗い、皮ごと蒸気の上がった蒸し器で強火で20～30分間蒸します。
皮付きのまま一口大に割り、塩・黒こしょう各適量、砂糖少々をふります。 - ボウルにAのみそ・砂糖(各大さじ1)・しょうゆ(少々)を混ぜ合わせ、1のじゃがいもを加えてからめます。
- フライパンにサラダ油小さじ2を強めの中火で熱し、2を入れて時々返しながら全体に焼き色をつけます。
こんがりとしたら器に盛り、ブルーベリージャム、サワークリームをのせてからめながら食べます。
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