【きょうの料理】みょうがと青じそのチーズ揚げ春巻き
みょうがと青じそのチーズ揚げ春巻き
| 料理名 | みょうがと青じそのチーズ揚げ春巻き |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 牛尾理恵 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年7月16日（月） |
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食欲をそそる香り豊かなアイデアレシピ特集。ここでは、「みょうがと青じそのチーズ揚げ春巻き」の作り方になります。とろけたチーズと青じそ、みょうがの香りが溶け合う、おつな味わい。具の下ごしらえがいらないから簡単です。
みょうがと青じそのチーズ揚げ春巻きの材料(2人分)
| みょうが | 3コ |
| 青じそ | 3枚 |
| プロセスチーズ | 60g |
| 春巻の皮 | 3枚 |
| 粗塩 | 適量 |
●小麦粉・揚げ油
みょうがと青じそのチーズ揚げ春巻きの作り方
1.みょうが(3コ)と青じそ(3枚)は縦半分に切ります。
プロセスチーズ(60g)はみょうがと同じくらいの大きさになるように、6等分に切ります。
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2.春巻の皮(3枚)を斜め半分に切り、手前に6等分にした青じそ、チーズ、みょうがを順にのせて巻きます。
巻き終わりに水少々で溶いた小麦粉少々を塗ってとめます。
残りも同様に巻き、計6本作ります。
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3.揚げ油を160℃に熱して2を入れます。
徐々に温度を上げながら、きつね色なるまで3～5分間揚げます。
器に盛り、粗塩(適量)を添えます。
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