【きょうの料理】ゆずのしょうが湯
ゆずのしょうが湯
| 料理名 | ゆずのしょうが湯 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年12月15日（木） |
温かなドリンクに
「大原千鶴の 季節のやさしい手仕事」というテーマで、柚子を使った料理を紹介していました。ここでは、「ゆずのしょうが湯」の作り方になります。寒さが増したこの時季は、ゆずの果汁がギュッと甘くなります。そんな甘みいっぱいの果汁は、温かなドリンクにするのがおすすめ！
ゆずのしょうが湯の材料(2杯分)
| ゆずの搾り汁 | 大さじ1 |
| しょうが(すりおろす) | 小さじ1弱 |
| はちみつ | 大さじ3 |
ゆずのしょうが湯の作り方
1.ゆずは横半分に切り、絞り器を使って果汁を搾ります。ゆず1コで2～3杯分の搾り汁ができます。搾り汁は保存せず、そのつど搾ります。
※搾りたてのフレッシュ感を楽しむ！
–
2.カップなどにゆずの搾り汁(大1)、しょうが(すりおろす 小1弱)、はちみつ(大3)を混ぜ合わせます。湯(カップ1と1/2)を加えて混ぜ合わせます。
–
3.好みで薄いくし形切りにしたゆず(分量外)を添え、ゆずのしょうが湯の完成。
タグ：大原千鶴
