【きょうの料理】イカしたチャーハンいかが
![きょうの料理のレシピ・イカしたチャーハンいかが](https://osarai-kitchen.com/img/2024/07/25689320_s.jpg)
イカしたチャーハンいかが
料理名 | イカしたチャーハンいかが |
番組名 | きょうの料理 |
料理人 | 平野レミ |
放送局 | NHK |
放送日 | 2024/7/17(水) |
イカしたチャーハンいかがの材料(2人分)
やりいか | 1~2はい(正味200g) |
たまねぎ | 1/2コ(100g) |
ベーコン(薄切り) | 3枚(50g) |
ご飯(温かいもの) | 400g |
A
しょうゆ・ナムプラー・レモン汁 | 各大さじ1/2 |
こしょう | 少々 |
B
ミントの葉・バジルの葉(各みじん切り) | 各大さじ1 |
トッピング
ミントの葉(ちぎる) | 適量 |
トマト・レモン(各くし形に切る) | 各適量 |
●バター
イカしたチャーハンいかがの作り方・レシピ
- やりいか1~2はい(正味200g)は足とワタを抜き、軟骨を取り除きます。
胴とエンペラは水でよく洗って水けを拭き、1cm四方に切ります。
足は目の下で切り離し、水で洗って水けを拭き、1cm長さに切ります。
たまねぎ 1/2コ(100g)とベーコン(薄切り)3枚(50g)はみじん切りにします。 - フライパンにバター10gを中火で熱し、1のたまねぎを炒めます。
しんなりとしたらベーコンを加え、色づいたらいかを加えてサッと炒め合わせます。
ご飯(温かいもの)400gを加えて大きく混ぜ、よく炒めます。 - 仕上げにAのしょうゆ・ナムプラー・レモン汁(各大さじ1/2)・こしょう(少々)を加え、まんべんなく混ぜ合わせて火を止めます。
Bのミントの葉・バジルの葉(各みじん切り 各大さじ1)を加えてサッと混ぜて器に盛り、ミント(ちぎる)適量を散らしてトマト・レモン(各くし形に切る)各適量を添えます。
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