【きょうの料理】ウーロン茶のゼリー
ウーロン茶のゼリー
| 料理名 | ウーロン茶のゼリー |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 多賀 正子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年12月22日（火） |
あと味さっぱりのデザート
【20分で晩ごはん 年末スペシャル】ということで、Makoこと多賀 正子さんが２０分でデザートまでついた５品を作りました。ここではバニラアイスクリームののった「ウーロン茶のゼリー」の作り方の紹介です。ぬるめの温度で粉ゼラチンを溶かし作るので、短時間で冷やし固まります。
ウーロン茶のゼリーの材料(４人分)
| ウーロン茶(濃いめのもの) | カップ2と1/2 |
| 粉ゼラチン | 15g |
| アイスクリーム | 適量 |
ウーロン茶のゼリーの作り方
1.耐冷のグラスは冷凍庫で冷やしておく。小鍋にウーロン茶(濃いめのもの カップ1/2)を入れて弱火にかけ、粉ゼラチン(15g)をふり入れながらよく混ぜる。
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2.ゼラチンが溶けたら火から下ろし、ウーロン茶(カップ2)を加えて混ぜる。
金属製のバットにのせた1のグラスに等分に注ぎ、冷蔵庫で15分間ほど冷やし固める。
※すぐに仕上げたい場合は、氷水をはった底が平らな鍋などに入れて冷やすとよい。
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3.アイスクリーム(適量)をのせて、ウーロン茶のゼリーの完成。
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