【きょうの料理】オレンジショコラ
オレンジショコラ
| 料理名 | オレンジショコラ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 松本有美 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年1月22日（水） |
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ゆーママこと松本有美さんがおやつストックを紹介。ここでは「オレンジショコラ」の作り方になります。冷凍庫で3週間保存可能です。
オレンジショコラの材料(直径5.5cm、高さ4cmの耐熱・耐油の紙カップ8コ分)
| 卵 | 4コ |
| グラニュー糖 | 60g |
| 板チョコレート(ブラック) | 4枚(200g) |
| バター(食塩不使用) | 80g |
| ココアパウダー | 大さじ1と1/2 |
| マーマレード | 大さじ4 |
| 砕いたくるみ(ローストしたもの) | 30g |
オレンジショコラの作り方
●作る前にしておくこと
卵(4コ)は常温に戻しておきます。
板チョコレート(ブラック 4枚(200g))は小さめに割っておきます。
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1.耐熱ボウルにチョコレート、バター(食塩不使用 80g)を入れてふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)に1分10秒～1分30秒間かけます。
ココアパウダー(大1と1/2)を加えてチョコレートが溶けるまで混ぜ合わせます。
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2.別のボウルに卵、グラニュー糖(60g)を入れ、ハンドミキサーでもったりするまで泡立てます。
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3.1に2の生地を玉じゃくし2杯分ほど加えてなじませ、2の生地に加えて混ぜ合わせます。
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4.マーマレード(大4)、砕いたくるみ(ローストしたもの 30g)を加えて、軽く混ぜ合わせます。
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4.生地をそれぞれ紙カップの9分目まで流し入れ、160℃に温めたオーブンで15～18分間焼きます。
冷めたら1コずつラップで包み、冷凍用保存袋に入れてなるべく空気を抜きます。
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5.ラップをしたまま、耐熱の器にのせ、1コずつ電子レンジ(600W)に30～35秒間かけます。
●保存:冷凍庫で約3週間
