【きょうの料理】カマンベールとトマトの簡単茶わん蒸し
カマンベールとトマトの簡単茶わん蒸し
| 料理名 | カマンベールとトマトの簡単茶わん蒸し |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 小林まさみ＆まさる |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年10月20日（火） |
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定番おかずにチーズをプラスしたおかずの紹介。ここでは、「カマンベールとトマトの簡単茶わん蒸し」の作り方になります。カマンベールチーズ、トマト、オリーブ油で、洋風にアレンジ！うまみ、酸味、香りなど、一口ごとに味の変化が楽しめる洋風の茶碗蒸しです。
カマンベールとトマトの簡単茶わん蒸しの材料(3～4人分)
| カマンベールチーズ | 1/2個(50g) |
| 卵 | 2個 |
A
| だし | カップ1と1/2 |
| しょうゆ・みりん | 各小さじ2/3 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| トマト(すりおろす) | (小)1個分(100～130g) |
●オリーブ油
カマンベールとトマトの簡単茶わん蒸しの作り方
1.ボウルに卵(2個)を割りほぐし、Aのだし(カップ1と1/2)・しょうゆ・みりん(各小さじ2/3)・塩(小さじ1/3)を加えて混ぜます。
ざるでこし、耐熱の器に等分に入れます。
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2.蒸気の上がった蒸し器に1を入れ、布巾で包んだふたをして強火で2分間、ごく弱火にして12～15分間蒸します。
いったん火を止め、カマンベールチーズ(1/2個(50g))をちぎって等分に蒸らします。
再びごく弱火で2分間蒸して火を止めます。
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3.トマト(小)1個分(100～130g)のすりおろし（約大さじ2）、オリーブ油（小さじ1/2ずつ）かけます。
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