【きょうの料理】カリカリ豚のヨーグルト塩こうじだれ
カリカリ豚のヨーグルト塩こうじだれ
| 料理名 | カリカリ豚のヨーグルト塩こうじだれ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 榎本美沙 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2024/2/13（火） |
2024/2/13のNHK【きょうの料理】では、榎本美沙さんにより「カリカリ豚のヨーグルト塩こうじだれ」のレシピが紹介されました。香ばしく焼いた豚肉にたっぷりの『ヨーグルト塩こうじだれ』をかけていただきます。爽やかな味わいです。
カリカリ豚のヨーグルト塩こうじだれの材料(2人分)
| 豚こま切れ肉 | 250g |
| トマト | 1/2コ(100g) |
| ヨーグルト塩こうじだれ | 大さじ3 |
●塩・こしょう・かたくり粉・オリーブ油
ヨーグルト塩こうじだれ(つくりやすい分量)
| プレーンヨーグルト(無糖) | 150g |
| 塩こうじ | 大さじ1+1/3 |
| オリーブ油 | 小さじ2 |
カリカリ豚のヨーグルト塩こうじだれの作り方・レシピ
ヨーグルト塩こうじだれ(つくりやすい分量)
- プレーンヨーグルト(無糖)150g、塩こうじ大さじ1+1/3、オリーブ油小さじ2を混ぜ合わせます。
カリカリ豚のヨーグルト
- トマト1/2コ(100g)は1cm角に切ります。豚肉250gは塩小さじ1/4、こしょう少々をふり、かたくり粉適量をまぶします。
- フライパンにオリーブ油大さじ3を中火で熱し、豚肉を広げ入れます。
あまり触らずに両面を3～4分間焼き、焼き色がついてカリッとしたら器に盛ります。
トマトをのせ、ヨーグルト塩こうじだれ大さじ3をかけます。
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