カリフラワーがのドレッシングマリネ
| 料理名 | カリフラワーがのドレッシングマリネ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 大原 千鶴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年12月16日（水） |
【大原千鶴の野菜を味わう京ごはん】シリーズで、今月は「カリフラワー」を使った料理を紹介。ここでは、カリフラワーを生のままいただく「カリフラワーがのドレッシングマリネ」の作り方になります。マリネすることで味がしみ込み、カリッとした食感も楽しめます。
| カリフラワー | 150g |
| フレンチドレッシング | 大さじ2 |
| カリフラワーの葉 | 少々 |
1.小房に分けたカリフラワー(150g)を容器に入れる。フレンチドレッシング(大2)を全体にまぶして10分間以上おく。カリフラワーの葉(少々)を加えても。
※マリネすることで味がしみ込み、カリッとした食感も楽しめる
2.器に盛り、カリフラワーがのドレッシングマリネの完成。
※冷蔵庫で約３日間保存可能
タグ：大原 千鶴
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