【きょうの料理】カリフラワーがのドレッシングマリネのレシピ・大原千鶴

【きょうの料理】カリフラワーがのドレッシングマリネ

カリフラワーがのドレッシングマリネ

【大原千鶴の野菜を味わう京ごはん】シリーズで、今月は「カリフラワー」を使った料理を紹介。ここでは、カリフラワーを生のままいただく「カリフラワーがのドレッシングマリネ」の作り方になります。マリネすることで味がしみ込み、カリッとした食感も楽しめます。

カリフラワーがのドレッシングマリネ 1.小房に分けたカリフラワー(150g)を容器に入れる。フレンチドレッシング(大2)を全体にまぶして10分間以上おく。カリフラワーの葉(少々)を加えても。

※マリネすることで味がしみ込み、カリッとした食感も楽しめる

2.器に盛り、カリフラワーがのドレッシングマリネの完成。

※冷蔵庫で約３日間保存可能

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