【きょうの料理】ケチャップ豚とスナップえんどう炒め
ケチャップ豚とスナップえんどう炒め
| 料理名 | ケチャップ豚とスナップえんどう炒め |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 山脇りこ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/4/10（月） |
2023/4/10のNHK【きょうの料理】では、山脇りこさんにより「ケチャップ豚とスナップえんどう炒め」のレシピが紹介されました。大人も子どもも大好きなケチャップ味。スナップえんどうは、肉のうま味でおいしさアップ！
ケチャップ豚とスナップえんどう炒めの材料(1人分)
| 豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用) | 5枚(75g) |
A
| トマトケチャップ | 大さじ1 |
| しょうゆ・酢・酒 | 各小さじ1 |
| スナップえんどう | 5本(25g) |
●ごま油(白)
ケチャップ豚とスナップえんどう炒めの作り方・レシピ
- スナップえんどう5本(25g)は筋を取り、斜め半分に切ります。豚肉(しゃぶしゃぶ用)5枚(75g)は食べやすい大きさに切ります。
ボウルにAのトマトケチャップ(大さじ1)・しょうゆ・酢・酒(各小さじ1)を混ぜ合わせ、豚肉を加えてもみ込みます。 - フライパンにごま油小さじ1を中火で熱し、1の豚肉を広げながら入れ、ボウルに残ったたれも加えて炒めます。
豚肉に火が通ったら取り出して冷まし、弁当箱に詰めます。 - 2のフライパンにスナップえんどうと水小さじ2を入れ、豚肉の焼き汁をからめながら炒めます。
色鮮やかになったら取り出して冷まし、弁当箱に詰めます。
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