【きょうの料理】コーンと卵の中華スープ
コーンと卵の中華スープ
| 料理名 | コーンと卵の中華スープ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 脇雅世,加藤巴里 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2024/5/14（火） |
2024/5/14のNHK【きょうの料理】では、脇雅世,加藤巴里さんにより「コーンと卵の中華スープ」のレシピが紹介されました。ギョーザのサイドメニューといえば、これ！しょうがの清涼感がコーンの甘みを引き立てます。
コーンと卵の中華スープの材料(2人分)
| コーン(缶詰/クリームタイプ) | (小)1缶(180g) |
| 卵 | 1コ |
| ねぎ(みじん切り) | 大さじ1 |
| しょうが(みじん切り) | 小さじ1 |
A
| 水 | カップ1+1/2 |
| チキンスープの素(中華風/ペーストタイプ) | 小さじ1/2 |
●サラダ油・塩・こしょう・かたくり粉
コーンと卵の中華スープの作り方・レシピ
- 卵1コはボウルに割りほぐします。
- 鍋にサラダ油小さじ2、ねぎ(みじん切り)大さじ1、しょうが(みじん切り)小さじ1を入れて弱火で炒め、香りがたったらコーン(缶詰/クリームタイプ)(小)1缶(180g)とAの水(カップ1+1/2)・チキンスープの素(中華風/ペーストタイプ 小さじ1/2)を加えて混ぜます。
中火にして一度沸騰させ、再び弱火にし、ふたをして8～10分間煮ます。 - 塩・こしょう各適量で味を調え、かたくり粉小さじ1を同量の水で溶いて加え、とろみをつけます。
火をやや強めて煮立たせ、1の卵液を回し入れ、ふんわりと固まってきたら器に盛ります。
