【きょうの料理】ジャーマンポテト
ジャーマンポテト
| 料理名 | ジャーマンポテト |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/5/2（月） |
2022/5/2のNHK【きょうの料理】では、栗原心平さんにより「ジャーマンポテト」のレシピが紹介されました。ハーブとにんにくを切る手間いらず。ベーコンやソーセージでつくるより簡単、絶品！食べ応えがあるのに脂っぽさが少ないのも、うれしいポイントです。
ジャーマンポテトの材料(2人分)
| 豚ヒレのハーブ漬け | 250g |
| じゃがいも | 2コ(250g) |
| タイム | 5本 |
●オリーブ油・塩
ジャーマンポテトの作り方
- じゃがいも2コ(250g)はよく洗って皮ごと3～4㎝角に切ります。耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをし、600Wの電子レンジに4分間ほどかけます。豚ヒレのハーブ漬け 250gは1㎝厚さに切り、大きければさらに半分に切ります。
- フライパンにオリーブ油大さじ2を弱めの中火で熱し、1のじゃがいもを並べ入れます。時々上下を返しながら3分間ほどおき、すべての面にこんがりと焼き色をつけます。
- じゃがいもを片側に寄せて豚肉を並べ入れ、タイムを加えます。強めの中火で豚肉の両面を1～2分間ずつ焼き、肉に火が通ったら塩1つまみをふって、全体を炒め合わせます。
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