【きょうの料理】スマイルクッキー
スマイルクッキー
| 料理名 | スマイルクッキー |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | なかしま しほ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年2月4日（土） |
顔を手描きでオリジナルを
「きょうの料理」の番外編、「月刊生放送きょうの料理」では、この時期にピッタリ！「スマイルクッキー」の作り方を紹介していました。なかしましほさんの代表的なお菓子「スマイルクッキー」。竹串やスプーンを使って顔を描くところがポイント！お子さんと楽しみながら作ることができます。
スマイルクッキーの材料(5cm丸型12枚分)
【A】
| ピーナツバター | 70g |
| メープルシロップ | 60g |
| ごま油(白) | 25g |
| 薄力粉 | 100g |
| 板チョコレート | 50g |
スマイルクッキーの作り方
●下ごしらえ・準備
オーブンは160℃に予熱します。
板チョコレート 50gは包丁で細かく刻みます。
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1.ボウルに【A】のピーナツバター(70g)、メープルシロップ(60g)、ごま油(白 25g)を入れ、泡立て器でなめらかになるまでよく混ぜます。
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2.薄力粉(100g)をふるい入れ、へらで粉気がなくなるまでさっくり混ぜます。
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3.ラップを敷いた上に生地を取り出し、めん棒で5mm厚さに伸ばして丸型(なければコップなどでも)丸くぬき、竹串やスプーンで顔を描きます。
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4.天板に並べ、160℃のオーブンで約20分間、よい焼き色がつくまで焼き、取り出して冷まします。
※天板においたまま粗熱をとることでさっくりとした食感になる。
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5.湯煎にかけたチョコレートをクッキーにつけ、オーブン用の紙の上に並べ、乾くまで涼しい場所に置きます。
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6.スマイルクッキーの完成。
