きょうの料理

2024/12/3のNHK【きょうの料理】では、ワタナベマキさんにより「小松菜と油揚げのガーリック炒め」のレシピが紹介されました。小松菜はシャキッと、油揚げはカリッとして軽～い食べ心地ながらも、ボリュームはしっかり。にんにくの香りと塩を加えて熱した油で、パパっと炒め合わせましょう。

2024/12/3のNHK【きょうの料理】では、ワタナベマキさんにより「カリフラワーと鶏肉のカレー蒸し煮」のレシピが紹介されました。淡白な素材にスパイシーな調味料を加えて、満足感をアップ！鶏肉の柔かさとカリフラワーの歯ざわりに感動です。

2024/12/3のNHK系【きょうの料理】では、ワタナベマキさんにより「ねぎと豚バラの柚子塩炒め」のレシピが紹介されました。シ！ンプルな塩味に柚子の香りをプラス

2024/12/2のNHK系【きょうの料理】では、瀬尾幸子さんにより「シャッキリ肉野菜炒め」のレシピが紹介されました。野菜を初めにレンチンしておくことで、シャッキッした炒め物が手軽にできます。

2024/12/2のNHK【きょうの料理】では、瀬尾幸子さんにより「ねぎと牛肉のすき焼き風蒸し煮」のレシピが紹介されました。肉は上にのせ、ふんわりと蒸し上げます。ジュワッと味のしみた豆腐とたっぷりのねぎを味わいます。

2024/12/2のNHK【きょうの料理】では、瀬尾幸子さんにより「春菊とかきの昆布蒸し」のレシピが紹介されました。昆布だしの蒸気でかきがしっとり、ふっくら。みそをくずしながら、大根おろしと一緒に食べましょう。

2024/11/27のNHK【きょうの料理】では、広里貴子さんにより「そうめんちり」のレシピが紹介されました。糸島を代表するハレの日のごちそう！人が集るときにたっぷりつくってふるまわれます。鶏ガラから丁寧にとったスープは味わい深く、一度食べたら忘れられないおいしさです。

2024/11/27のNHK【きょうの料理】では、広里貴子さんにより「かしわめしのおむすび」のレシピが紹介されました。鶏肉と野菜の甘辛い煮汁で炊いたご飯をふっくら握っておいしいおむすびに。お祭りやお祝いごとなどに欠かせない、米田家が暮らす福岡県の郷土料理です。

2024/11/27のNHK系【きょうの料理】では、連続テレビ小説『おむすび』の料理監修・広里貴子さんにより「ピーマンみそ」のレシピが紹介されました。ヒロイン・米田結が育った米田家の魅力あふれる食卓を再現

2024/11/27のNHK系【きょうの料理】では、連続テレビ小説『おむすび』の料理監修・広里貴子さんにより「米田家の“バーニャン”カウダ」のレシピが紹介されました。ピーマンみそを使った特製ソースがおいしさのポイント！