【きょうの料理】トマトとお揚げさんのしょうがじょうゆ
トマトとお揚げさんのしょうがじょうゆ
| 料理名 | トマトとお揚げさんのしょうがじょうゆ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 講師 | 大原千鶴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年6月23日（月） |
トマトと油揚げだけのシンプル料理
「今日の料理」で、大原千鶴さんが、トマトとお揚げさんのしょうがじょうゆを紹介されました。この時期にあった、さっぱりした味の一品です。しょうゆは、召し上がる直前にかけると、味が濃くなりすぎず食べやすいと思います。
トマトとお揚げさんのしょうがじょうゆ（２人分）の材料
| トマト | １個 |
| 油揚げ | ４０ｇ（約1/4） |
| しょうが（すりおろし） | 適量 |
| しょうゆ | 適量 |
作り方
１、トマトを切る
トマト（１個）を、食べやすいように切ります。どんな切り方でも構いませんが、１口で食べやすいように、今回はざんぎりに切りました。
２、油揚げを切る
油揚げ（４０ｇ）約1/4枚も、食べやすく適当に切ってください。今回は、短冊に切りました。
３、油揚げを焼く
油をしかないフライパンで、油揚げを焼いていきます。自分の油で焼けますので、中火で両面がこんがりするまで焼いてください。
表面加工してあるフライパンのほうが、便利だと思います。
４、盛り付け
トマトと油揚げを器に盛りつけ、しょうが（すりおろし）適量と、しょうゆ（適量）をかけて完成です。
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