【きょうの料理】トマトときゅうりのヨーグルトサラダ
トマトときゅうりのヨーグルトサラダ
| 料理名 | トマトときゅうりのヨーグルトサラダ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 谷昇 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年6月29日（月） |
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谷昇さんが旬のトマトを味わう洋風おかずをご紹介。ここでは、「トマトときゅうりのヨーグルトサラダ」の作り方になります。ミニトマトの甘みを、さっぱりとしたヨーグルトドレッシングが引き立てます。
トマトときゅうりのヨーグルトサラダの材料(2～3人分)
| ミニトマト | 10～13コ(150g) |
| きゅうり | 2本(150g) |
ヨーグルトドレッシング
| プレーンヨーグルト(無糖) | 90g |
| にんにく(すりおろす) | 1/4かけ分 |
| レモン汁 | 小さじ2 |
| レモンの皮(国産/細かく刻む) | 適量 |
| チリパウダー・塩 | 各適量 |
| ミント(せん切り) | 適量 |
●黒こしょう(粗びき)
トマトときゅうりのヨーグルトサラダの作り方
1.ミニトマト(10～13コ(150g))は四つ割りにします。
きゅうり(2本(150g))は皮をしわむきにして縦半分に切り、種をスプーンでかき出して5mm厚さに切ります。
器に盛ります。
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2.ヨーグルトドレッシングのプレーンヨーグルト(無糖 90g)・にんにく(すりおろす 1/4かけ分)・レモン汁(小さじ2)・レモンの皮(国産/細かく刻む 適量)・チリパウダー・塩(各適量)を混ぜ合わせます。
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3.2を回しかけ、ミント(せん切り 適量)を散らし、黒こしょう少々をふります。
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