【きょうの料理】トマトとツナのカレーギョーザ
トマトとツナのカレーギョーザ
| 料理名 | トマトとツナのカレーギョーザ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 牛尾理恵 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年7月24日（月） |
チーズがトロ～リ揚げ餃子
「アイデアギョーザ大百科」というテーマで、いろいろな餃子料理を紹介。ここでは、「トマトとツナのカレーギョーザ」の作り方になります。ツナ缶にチーズ＆トマトを包んでカリッと揚げます。チーズがトロ～リ、子どもが大好きなカレー味にしました。
トマトとツナのカレーギョーザの材料(20コ分)
| ミニトマト(ヘタを取って縦4等分に切る) | 10コ分 |
| ツナ(缶詰/油漬け) | 2缶(140g) |
A
| ピザ用チーズ | 40g |
| カレー粉 | 小さじ1 |
| 塩・黒こしょう(粗びき) | 各少々 |
| ギョーザの皮(市販) | 20g |
| パセリ | 適宜 |
●揚げ油
トマトとツナのカレーギョーザの作り方
1.ツナ(缶詰/油漬け 2缶(140g))は缶汁をよくきってAのピザ用チーズ(40g)・カレー粉(小さじ1)・塩・黒こしょう(粗びき 各少々)とともにボウルに入れ、混ぜます。
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2.ギョーザの皮(市販) 20gのうち1枚を手のひらに広げ、1の1/20量を中央にのせ、その上にミニトマト(ヘタを取って縦4等分に切る 10コ分)を2切れのせます。皮の縁に水を塗り、三角形に折って包んで口を閉じます。残りも同様に包みます。
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3.揚げ油170℃に熱し、2を3～4回に分け、時々上下を返しながら約3分間カリッと揚げます。
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4.器に盛り、あればパセリ(適宜)を添えます。
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