【きょうの料理】トマトとブロッコリーのサラダ 塩こうじドレッシング
トマトとブロッコリーのサラダ 塩こうじドレッシング
| 料理名 | トマトとブロッコリーのサラダ 塩こうじドレッシング |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 冨永愛 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/4/20（水） |
2022/4/20のNHK【きょうの料理】では、冨永愛さんにより「トマトとブロッコリーのサラダ 塩こうじドレッシング」のレシピが紹介されました。甘みとうまみのバランスが絶妙なドレッシング。ごまがアクセントになって野菜をモリモリ食べられます。
トマトとブロッコリーのサラダ 塩こうじドレッシングの材料(2人分)
| トマト | (小)2コ(200g) |
| ブロッコリー | 1コ(200g) |
塩こうじドレッシング
| すし酢(市販) | 大さじ2 |
| すりごま(白) | 大さじ1 |
| 塩こうじ・亜麻仁油 | 各小さじ2 |
トマトとブロッコリーのサラダ 塩こうじドレッシングの作り方
- トマト(小)2コ(200g)はヘタを取って6等分のくし形に切ります。ブロッコリー1コ(200g)は食べやすく切り、熱湯で1分間堅めにゆでます。ざるに上げ、粗熱を取ります。
- ボウルに塩こうじドレッシングのすし酢(市販 大さじ2)・すりごま(白 大さじ1)・塩こうじ・亜麻仁油(各小さじ2)を入れて混ぜ、1のトマトとブロッコリーを加えてあえます。
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