【きょうの料理】パンナコッタ
パンナコッタ
| 料理名 | パンナコッタ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | ワタナベマキ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/9/19（月） |
2022/9/19のNHK【きょうの料理】では、ワタナベマキさんにより「パンナコッタ」のレシピが紹介されました。感動のプルプル食感！季節のフルーツをゆで小豆にかえてもおいしい。大きな器でつくって取り分けても楽しいですよ。
パンナコッタの材料(容量約150mlの器3～4コ分)
| 牛乳 | カップ1+1/2 |
| 生クリーム | カップ1 |
| グラニュー糖 | 大さじ3 |
| 粉ゼラチン | 5g |
| オレンジリキュール | 大さじ2 |
| 好みのフルーツ | 適量 |
パンナコッタの作り方・レシピ
- 水大さじ2に粉ゼラチン5gをふり入れて1分間おき、ふやかします。
- 鍋に牛乳カップ1+1/2を入れて弱火にかけ、グラニュー糖大さじ3を加えて溶かします。沸騰直前に火を止め、1を加えて耐熱のへらで混ぜます。
- 生クリームカップ1を少しずつ加えて混ぜ、オレンジリキュール大さじ2を加えて混ぜます。ボウルに移し、底を氷水に当てながら軽くとろみがつくまで混ぜます。
- 器に入れ、冷蔵庫で1～2時間冷やし固めます。好みのフルーツ適量をのせます。
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