ピリ辛だれ
| 料理名 | ピリ辛だれ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年2月21日（木） |
大原千鶴さんが旬の食材で「おいしいもと」を手作り。今回は、「ピリ辛だれ」の作り方になります。コチュジャンとにんにくが、奥深いうまみと辛みを与えます。何にかけてもはずれなし！ぜひ常備したい素（もと）です。
| しょうゆ | カップ1/2 |
| 砂糖 | カップ1/2(約60g) |
| コチュジャン | 大さじ2 |
| にんにく(すりおろす) | 小さじ1 |
1.ボウルにしょうゆ(カップ1/2)、砂糖(カップ1/2(約60g))、コチュジャン(大2)、にんにく(すりおろす 小1)を入れ、よく混ぜます。
●冷蔵庫で約2ヶ月保存可能。
タグ：大原千鶴
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