ピーマンのじゃこ煮
| 料理名 | ピーマンのじゃこ煮 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年6月17日（水） |
「大原千鶴のお助けレシピ 迷わずつくれる！材料1つの彩りおかず」ということで、ここでは「ピーマンのじゃこ煮」の作り方になります。じゃこはサッと炒めて、うまみと香りを引き出して。
| ピーマン | 5～6コ(300g) |
| ちりめんじゃこ | 大さじ2 |
| だし | カップ1/4 |
| 薄口しょうゆ | 大さじ1と1/2 |
1.ピーマン(5～6コ(300g))は縦半分に切ってヘタと種を除き、横に5mm幅に切ります。
2.鍋にごま油大さじ1を中火で熱し、ちりめんじゃこ(大2)をサッと炒めます。
ピーマンとAのだし(カップ1/4)・薄口しょうゆ(大さじ1と1/2)を加えてふたをし、3分間ほど煮ます。
3.器に盛り完成。
タグ：大原千鶴
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