ピーマンののり塩もみ
| 料理名 | ピーマンののり塩もみ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 飛田和緒 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年7月5日（月） |
ここでは、「ピーマンののり塩もみ」の作り方になります。生のピーマンの香りやうまみを楽しみましょう。
| ピーマン | 5コ(200g) |
| 焼きのり(全形) | 1/4枚 |
1.ピーマン(5コ(200g))は縦半分に切り、ヘタと種を除いて横に1cm幅に切ります。
ボウルに入れ、塩小さじ1/3(ピーマンの重量の約1%)を軽く混ぜ合わせ、約30分間おきます。
2.水気を軽くきって器に盛り、ちぎった焼きのり(全形 1/4枚)をもんで散らします。
●保存:塩もみした状態で冷蔵庫で2日間
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