【きょうの料理】ピーマンの焼きそば
![きょうの料理のレシピ・ピーマンの焼きそば](https://osarai-kitchen.com/img/2024/08/27781065_s.jpg)
ピーマンの焼きそば
料理名 | ピーマンの焼きそば |
番組名 | きょうの料理 |
料理人 | 土井善晴 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2024/8/21(水) |
ピーマンの焼きそばの材料(1人分)
中華麺(蒸し/焼きそば用) | 1玉(150g) |
ピーマン | 150g |
豚バラ肉(薄切り) | 100g |
にんにく | 1かけ |
しょうが | 10g |
豚カツソース・ウスターソース | 各大さじ1 |
●サラダ油・塩・こしょう
ピーマンの焼きそばの作り方・レシピ
- ピーマン150gは軽くつぶし、斜めに細切りにします。にんにく1かけ、しょうが10gはたたいてつぶし、粗みじん切りにします。
豚肉(薄切り)100gは1cm幅に切ります。 - フライパンにサラダ油大さじ1、中華麺(蒸し/焼きそば用)1玉(150g)を入れ、中火で焼き付けます。
- 別のフライパンにサラダ油適量、にんにく、しょうがを入れて中火にかけます。
香りがたったら1の豚肉とピーマンを加えて焼き炒め、塩少々、こしょう適量をふります。 - 2の麺を菜箸でほぐし、豚カツソースとウスターソース各大さじ1を加えて焼きます。
- 3を4のフライパンに加えて合わせ、なじませて仕上げます。
タグ:土井善晴