【きょうの料理】ピーマンの焼きそば
ピーマンの焼きそば
| 料理名 | ピーマンの焼きそば |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2024/8/21（水） |
2024/8/21のNHK【きょうの料理】では、土井善晴さんにより「ピーマンの焼きそば」のレシピが紹介されました。焼きそばは焼くもん。おいしく焼いてソースで味つけして、豚ピーマンの塩炒めと最後に合わせます。わかりやすく2つのフライパンでつくりました。
ピーマンの焼きそばの材料(1人分)
| 中華麺(蒸し/焼きそば用) | 1玉(150g) |
| ピーマン | 150g |
| 豚バラ肉(薄切り) | 100g |
| にんにく | 1かけ |
| しょうが | 10g |
| 豚カツソース・ウスターソース | 各大さじ1 |
●サラダ油・塩・こしょう
ピーマンの焼きそばの作り方・レシピ
- ピーマン150gは軽くつぶし、斜めに細切りにします。にんにく1かけ、しょうが10gはたたいてつぶし、粗みじん切りにします。
豚肉(薄切り)100gは1cm幅に切ります。 - フライパンにサラダ油大さじ1、中華麺(蒸し/焼きそば用)1玉(150g)を入れ、中火で焼き付けます。
- 別のフライパンにサラダ油適量、にんにく、しょうがを入れて中火にかけます。
香りがたったら1の豚肉とピーマンを加えて焼き炒め、塩少々、こしょう適量をふります。 - 2の麺を菜箸でほぐし、豚カツソースとウスターソース各大さじ1を加えて焼きます。
- 3を4のフライパンに加えて合わせ、なじませて仕上げます。
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