【きょうの料理】フルーツゼリー
フルーツゼリー
| 料理名 | フルーツゼリー |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 山本麗子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年4月27日（火） |
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家にあるものでサッとつくれる「簡単おやつレシピ」のご紹介。ここでは、「フルーツゼリー」の作り方になります。缶詰も使って手軽に、華やかに。
フルーツゼリーの材料(17×8×高さ5cmのパウンド型2台分)
| オレンジ | 1コ(180g) |
| ミックスフルーツ(缶詰/大) | 1缶(430g) |
| 板ゼラチン | 12枚(18g) |
A
| 砂糖 | 170g |
| 水 | カップ2 |
| レモン汁 | 大さじ1 |
フルーツゼリーの作り方
1.板ゼラチン(12枚(18g))はたっぷりの水に3分間ほどつけ、水けを絞ります。オレンジ(1コ(180g))は薄皮をむいて果肉を取り出し、一口大に切ります。
2.鍋にAの砂糖 170g、水 カップ2を入れて中火にかけ、砂糖が溶けたら火を止めます。
1のゼラチンを加えて耐熱のゴムべらでよく混ぜ、ボウルに移して粗熱を取ります。
3.ミックスフルーツ(缶詰/大 1缶(430g))を缶汁ごと加え、オレンジとレモン汁(大1)を加えます。
ボウルを氷水に当てながらゴムべらで混ぜ、とろみがついたらパウンド型に流し、冷蔵庫で3～4時間冷やし固めます。
4.型を湯に5～6秒間つけてゼリーを取り出し、食べやすく切ります。
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