【きょうの料理】フルーツポンチ
フルーツポンチ
| 料理名 | フルーツポンチ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 坂田阿希子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年11月14日（月） |
懐かしい給食メニューのようなデザート
「毎日きちんとお弁当」というテーマで、お弁当料理4品を紹介していました。ここでは、「フルーツポンチ」の作り方になります。みかんの缶詰と旬のりんごで、懐かしい給食メニューのようなデザートに。好みでバナナをキウイにかえてもさっぱりします。
フルーツポンチの材料(つくりやすい分量)
| バナナ | 2本 |
| りんご | 1/2コ(150g) |
| みかん(缶詰) | 1缶(300g) |
A
| 水 | カップ1と1/2 |
| みかん(缶詰)のシロップ | カップ1/2 |
| グラニュー糖 | 100g |
| レモン汁・キルシュ(またはラム酒/好みで) | 各少々 |
フルーツポンチの作り方
1.バナナ(2本)は1cm厚さの輪切りにし、りんご(1/2コ(150g))は芯を除いて皮付きのままいちょう形に切ります。みかん(缶詰 1缶(300g))はざるに上げてシロップと分け、シロップはとっておきます。
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2.小鍋に下記Aを入れて中火にかけ、煮立ったら火を止めます。粗熱を取り、冷蔵庫で冷やします。
水 カップ1と1/2
みかん(缶詰)のシロップ カップ1/2
グラニュー糖 100g
レモン汁・キルシュ(またはラム酒/好みで) 各少々
●キルシュはさくらんぼ蒸留酒
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3.保存容器に1を入れ、2を注ぎ冷蔵庫で冷やします。
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4.器に盛り、フルーツポンチの完成。
●冷蔵庫で約2日間保存できります。
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