【きょうの料理】ベイクドチーズケーキ
ベイクドチーズケーキ
| 料理名 | ベイクドチーズケーキ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 堀江ひろ子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年12月9日（月） |
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後藤アナが料理の手ほどきをうける人気企画。今回は公開収録で「ベイクドチーズケーキ」の作り方を伝授。魚焼きグリルで焼き上げる濃厚チーズケーキ。手軽なのに味は本格派です。
ベイクドチーズケーキの材料(5～6人分)
| クリームチーズ | 200g |
| りんご | 1/2コ分(100g) |
A
| 卵 | 1コ |
| 砂糖 | 大さじ4 |
| バニラエッセンス | 少々 |
| 好みのクッキー(市販) | 適量 |
| グラニュー糖 | 大さじ2 |
●サラダ油
ベイクドチーズケーキの作り方
1.クリームチーズ(200g)は室温において柔らかくしておきます。
直火対応の耐熱容器(外径約20cm)の内側にサラダ油を薄く塗ります。
–
2.ボウルにクリームチーズを入れて泡だて器でよく混ぜ、Aの卵(1コ)・砂糖(大さじ4)・バニラエッセンス(少々)を加えてさらになめらかになるまで練り混ぜます。
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3.1の耐熱容器に好みのクッキー(市販 適量)を敷き詰め、2の生地を流し込みます。
りんご(1/2コ分(100g))は薄めのくし形に切ります。
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4.生地の上にりんごを並べ、グラニュー糖(大2)をふります。
両面焼きの魚焼きグリルに入れ、弱火で10分間ほど焼く(200℃に温めたオーブンの場合は約15分間)。
グリルから取り出し、人肌くらいまで冷めたら冷蔵庫で冷まします。
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