【きょうの料理】モッツァレラとたこの和風サラダ
モッツァレラとたこの和風サラダ
| 料理名 | モッツァレラとたこの和風サラダ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 小林まさみ＆まさる |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年10月20日（火） |
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定番おかずにチーズをプラスしたおかずの紹介。ここでは、「モッツァレラとたこの和風サラダ」の作り方になります。モッツァレラとたこはソフトな食感、きゅうりはカリポリ。ドレッシングがしみたモッツァレラが新鮮な味わいです。
モッツァレラとたこの和風サラダの材料(2人分)
| モッツァレラチーズ | 100g |
| ゆでだこの足 | 100g |
| きゅうり | 1本(100g) |
A
| しょうゆ | 小さじ1/2 |
| 塩 | 少々 |
| レモン汁 | 小さじ1と1/2 |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
モッツァレラとたこの和風サラダの作り方
1.きゅうり(1本(100g))は一口大の乱切りにしてポリ袋に入れ、塩1つまみを加えてもみ、冷蔵庫で2時間ほどおきます。
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2.モッツァレラチーズ(100g)は水気をきります。
ゆでだこの足（100g）は一口大の乱切りにします。
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3.きゅうりの水気を絞ってボウルに入れ、ゆでだこを加えます。
モッツァレラチーズを一口大にちぎって加え、Aのしょうゆ(小さじ1/2)・塩(少々)・レモン汁(小さじ1と1/2)・オリーブ油(大さじ1)を順に加えてあえます。
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4.器に盛り完成。
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