【きょうの料理】モロヘイヤのおひたしのレシピ・大原千鶴|おさらいキッチン        

【きょうの料理】モロヘイヤのおひたし

きょうの料理のレシピ・モロヘイヤのおひたし

モロヘイヤのおひたし

料理名 モロヘイヤのおひたし
番組名 きょうの料理
料理人 大原千鶴
放送局 NHK
放送日 2024/8/14(水)
2024/8/14のNHK【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「モロヘイヤのおひたし」のレシピが紹介されました。夏の青菜モロヘイヤは、ひんやりなめらかなおひたしに。モロヘイヤのほろ苦さにだしの淡い風味がよく合います。

モロヘイヤのおひたしの材料(2人分)

モロヘイヤ(またはつるむらさき) 1ワ(約100g)
A
だし カップ3/4
薄口しょうゆ 小さじ2
新しょうが(細切り) 10g

モロヘイヤのおひたしの作り方・レシピ

  1. モロヘイヤ(またはつるむらさき)1ワ(約100g)は葉を摘みます。
  2. 鍋に湯を沸かし、モロヘイヤの葉をサッとゆでて水にとります。水気をギュッと絞り、耐熱の保存容器に入れます。
  3. 小鍋にAのだし(カップ3/4)・薄口しょうゆ(小さじ2)を入れ、中火にかけてひと煮立ちさせます。
    熱いうちに2に注ぎ、新しょうが(細切り)10gを加えて混ぜます。
    冷めるまでおき、器に盛ります。

【きょうの料理】で紹介された他のレシピ

その他の【きょうの料理】の料理レシピはこちら=>きょうの料理

モロヘイヤの人気レシピ

第1位

モロヘイヤのグラタン

モロヘイヤのグラタン

βカロテンの含有量が抜群のモロヘイヤ。、老化防止、美肌効果があります。また、同じくモロヘイヤに ・・・

第2位

たことまぐろのモロヘイヤあえ

たことまぐろのモロヘイヤあえ

キューピー3分クッキングでは、タコとまぐろの和え物を紹介していました。タコといったらキュウリ、 ・・・

第3位

モロヘイヤカレー

モロヘイヤカレー

ノンストップ!坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「モロヘイヤカレー」の作 ・・・

第4位

モロヘイヤと豚肉のスープカレー

モロヘイヤと豚肉のスープカレー

「夏バテ防止メニューを教えて」というお悩み・リクエストにNHKあさイチでは、「モロヘイヤと豚肉 ・・・

その他のモロヘイヤのレシピはこちら => モロヘイヤのレシピ

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

ページの先頭へ