【きょうの料理】ヨーグルトピザ
ヨーグルトピザ
| 料理名 | ヨーグルトピザ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 栗原はるみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/6/1（水） |
2022/6/1のNHK【きょうの料理】では、栗原はるみさんにより「ヨーグルトピザ」のレシピが紹介されました。食べたいときにすぐつくれる、発酵いらずの簡単ピザ。3種のチーズを生地からはみ出るくらいたっぷりのせて焼きます。
ヨーグルトピザの材料(直径20～22㎝のもの2枚分)
A
| 薄力粉・強力粉 | 各100g |
| ベーキングパウダー | 小さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| 塩 | 少々 |
B
| プレーンヨーグルト(無糖) | 120g |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| モッツァレラチーズ | 1コ(100g) |
| チェダーチーズ | 50g |
| ピザ用チーズ | 120g |
●トマトケチャップ・黒こしょう(粗びき)・オリーブ油
ヨーグルトピザの作り方
- ボウルにAの薄力粉・強力粉(各100g)・ベーキングパウダー(小さじ1)・砂糖(大さじ2)・塩(少々)を入れて軽く混ぜます。Bのプレーンヨーグルト(無糖 120g)・サラダ油(大さじ1)を加え、菜箸や木べらで全体をよく混ぜます。
- 粉っぽさがなくなったら、手で混ぜて1つにまとめ、ボウルにラップをして室温で約15分間休ませます。オーブンは230℃に温めておきます。
- 打ち粉(強力粉/分量外)をふった台に2を取り出し、2等分にして丸めます。麺棒でそれぞれ直径20～22㎝の円形にのばします。
- 1枚ずつ焼きます。
オーブン用の紙を敷いた天板に3を1枚のせ、トマトケチャップ大さじ1を全体に塗ります。
手で食べやすくちぎったモッツァレラチーズ1コ(100g)、チェダーチーズ50g、ピザ用チーズ120gを半量ずつのせます。黒こしょう適量をふり、生地の縁にオリーブ油適量を回しかけます。もう1枚も焼く直前に同様に作ります。 - 230℃のオーブンに入れ、こんがりと焼き色がつくまで12～15分間焼きます。もう1枚も同様に焼きます。
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