【きょうの料理】レモンツナのパスタ
レモンツナのパスタ
| 料理名 | レモンツナのパスタ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 野本やすゆき |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年10月18日（月） |
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いくらやさけでつくる保存食をご紹介します。ここでは、「レモンツナのパスタ」の作り方になります。「レモンツナ」のレモンも飾って、華やかなごちそうパスタに。
レモンツナのパスタの材料(2人分)
| スパゲッティ | 160g |
| レモンツナ | 100g |
| レモンツナの油 | 大さじ3 |
| にんにく(みじん切り) | 1かけ分 |
| 赤とうがらし(ヘタと種を除く) | 1本 |
| パセリ(みじん切り) | 適量 |
| レモンツナのレモン | 適宜 |
レモンツナのパスタの作り方
1.鍋に湯2Lを沸かし、塩大さじ1強(湯の量に対して約1%)を加えます。スパゲッティ(160g)をゆで、袋の表示時間の1分前に取り出します(ゆで汁カップ1/4はとっておく)。
2.フライパンにレモンツナの油大さじ2、にんにく(みじん切り 1かけ分)、赤とうがらし(ヘタと種を除く 1本)を入れて弱火にかけます。
香りがたったら中火にし、スパゲッティのゆで汁カップ1/4を加えてよく混ぜ合わせます。レモンツナ(100g)、スパゲッティを加えてサッと炒め合わせ、レモンツナの油大さじ1をからめます。
●「レモンツナ」=>レシピはこちら
3.器に盛ってパセリ(みじん切り 適量)を散らし、好みでレモンツナのレモン(適宜)をのせます。
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