【きょうの料理】レモンワインかん
レモンワインかん
| 料理名 | レモンワインかん |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | コウ静子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年12月4日（火） |
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気軽なおもてなし料理からここではデザート「レモンワインかん」の作り方になります。レモンシロップと白ワインを混ぜて寒天で冷やし固めた、食後にぴったりのデザート。時間のあるときにつくっておけるので、慌てずに準備できます。
レモンワインかんの材料(4人分)
| レモンシロップのレモン | 6枚 |
A
| 白ワイン | カップ3/4 |
| 水 | カップ3/4 |
| 粉寒天 | 1袋(4g) |
| レモンシロップ | カップ1/2 |
レモンワインかんの作り方
1.レモンシロップのレモン(6枚)はいちょう形に薄く切ります。
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2.鍋にAの白ワイン(カップ3/4)・水(カップ3/4)・粉寒天(1袋(4g))を入れて中火にかけ、混ぜながら煮ます。
煮立ったら弱火にし、1～2分間煮て寒天を煮溶かします。
レモンシロップ(カップ1/2)を加え、軽く煮ます。
●「レモンシロップ」＝＞レシピ参照
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3.バットに2を流し入れてレモンを加え、スプーンで混ぜて冷まし、冷蔵庫に入れて30分間ほど冷やし固めます。
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4.バットから取り出し、食べやすい大きさに切ります。
器に盛り、レモンシロップ適量(分量外)をかけます。
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