レンチンしいたけ鶏シューマイ
| 料理名 |
レンチンしいたけ鶏シューマイ |
| 番組名 |
きょうの料理 |
| 料理人 |
大原千鶴 |
| 放送局 |
NHK |
| 放送日 |
2024/10/9（水） |
2024/10/9のNHK系【きょうの料理】では、
大原千鶴さんにより「
レンチンしいたけ鶏シューマイ」のレシピが紹介されました。肉のうまみを野菜に移すような、やさしい味わいの電子レンジ調理の焼売レシピ。
レンチンしいたけ鶏シューマイの材料(2人分)
| 生しいたけ |
8枚(約160g) |
| たまねぎ・長芋 |
各60g |
A
| 鶏ひき肉(むね) |
150g |
| ごま油 |
大さじ1/2 |
| オイスターソース |
小さじ1 |
| 塩 |
1つまみ |
| こしょう |
少々 |
からし酢じょうゆ
●片栗粉・小麦粉
レンチンしいたけ鶏シューマイの作り方・レシピ
- しいたけはかさから軸を手で外します。軸(4枚分)は石づきを切り落とし、粗みじん切りにします。
たまねぎはみじん切り、長芋はよく洗って皮付きのまま粗みじん切りにします。
- ボウルにたまねぎを入れ、片栗粉大さじ1を加えて混ぜます。
Aの鶏ひき肉(むね 150g)・ごま油(大さじ1/2)・オイスターソース(小さじ1)・塩(1つまみ)・こしょう(少々)と1のしいたけの軸、長芋を順に加えて混ぜます。
- 1のしいたけのかさの内側に、茶こしで小麦粉小さじ1をまぶし、2を等分にのせます。
耐熱の器に並べ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)に6分間かけます。
あればピーマンをあしらい、からし酢じょうゆを添えます。
