レンチンもやし
| 料理名 | レンチンもやし |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 瀬尾幸子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年9月9日（月） |
定番食材「もやし」をおいしく味わうレシピを瀬尾幸子さんがご紹介。ここでは「レンチンもやし」の作り方になります。もやしはとても傷みやすいので、1袋分をまとめて電子レンジにかけておきます。ゆでるとクタッとしてしまいますが、このレンチンもやしは歯ざわりもシャキシャキ！少し水けが出ますが、その汁ごと保存するのがポイントです。
| もやし | 1袋(200g) |
1.もやし(1袋(200g))は気になればひげ根を取ります。
耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをして、電子レンジ(600W)に3分20秒間かけます。
2.取り出してザックリと上下を返して、蒸気を逃がします。粗熱が取れたら冷蔵庫で保存します。汁ごと保存するのがポイント!
●保存期間:5日間
●「肉もやしのオイスター炒め」＝＞レシピはこちら
タグ：瀬尾幸子
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