【きょうの料理】万能米でパラパラチャーハン
万能米でパラパラチャーハン
| 料理名 | 万能米でパラパラチャーハン |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 鳥羽周作 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/4/26（火） |
2022/4/26のNHK【きょうの料理】では、鳥羽周作さんにより「万能米でパラパラチャーハン」のレシピが紹介されました。かまぼこの甘みと万能米のうまみが決め手。どれだけずぼらに炒めても失敗なし！
万能米でパラパラチャーハンの材料(2人分)
| 万能米(温かいもの) | 260g |
| かまぼこ | 40g |
| ねぎ | 2/3本(70g) |
| 細ねぎ | 1/2ワ |
| 溶き卵 | 2コ分 |
●サラダ油・塩・こしょう・しょうゆ
万能米でパラパラチャーハンの作り方
- かまぼこ40gは5mm角に切ります。ねぎ2/3本(70g)は粗みじん切りにします。細ねぎ1/2ワは小口切りにします。
- フライパンにサラダ油大さじ3を強火で熱し、溶き卵2コ分を流し入れて半熟状になるまでへらで混ぜながら炒めます。万能米(温かいもの)260gを加えて混ぜながら炒めます。
POINT
「万能米」=>レシピ参照
- かまぼこ、塩小さじ1/3～1/2、こしょう少々を加えて中火で炒め合わせ、ねぎを加えて1分30秒間炒めます。細ねぎを加えてサッと炒めます。
- 強火にして、しょうゆ小さじ2を鍋肌から回し入れて炒め、器に盛ります。
タグ：鳥羽周作
