冷凍青梅
| 料理名 | 冷凍青梅 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | ワタナベマキ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年6月3日（月） |
フレッシュな酸味や香りが魅力の「青梅」を使ってここでは、「冷凍青梅」の作り方になります。
| 青梅 | 1kg |
1.青梅(1kg)はサッと洗い、竹串でなり口のヘタを除きます。
2.かぶるくらいの水に30分間つけます。
3.布巾や紙タオルで水けを丁寧に拭き、フォークで3～4か所刺して穴をあける。
4.冷凍用保存袋に入れ、冷凍庫で1～2日間冷凍します。
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